手机浏览中华陶瓷网2017-10-17 浏览数:
Eenmaal单/身/美/好一个人吃饭 不一定是孤独的美食家阿桑有一首歌叫《叶子》,其中有一句这样唱:我一个人吃饭、旅行,到处走走停停,也一个人看书、写信,自己对话谈心。
Eenmaal
单/身/美/好
一个人吃饭 不一定是孤独的美食家
阿桑有一首歌叫《叶子》,其中有一句这样唱:我一个人吃饭、旅行,到处走走停停,也一个人看书、写信,自己对话谈心。这般,大概就是孤独者的心境,平淡、宁静。而在人们大呼“孤独”的浮躁社会里,看惯了物欲横流,仍穿梭于灯红酒绿,好像这“孤独”本身已失去“人生的本质就是孤独”的深意。
EENMAAL,就是这样一家餐厅,一个人吃饭。
-EENMALL餐厅一角-
「Eenmaal」是来自荷兰的世界上第一家一人食餐厅。在荷兰语中,「Eenmaal」的寓意是“one time,one meal”——“一时,一食”。它彻底打破了传统用餐模式,只允许一个人用餐,是一家绝对的「solo-dining restaurant」。
-灯与墙壁,饶有趣味-
-光与影下的独处-
这家单人餐厅改造自一处废弃超市,透明落地窗将餐厅里的每一个角落展露无疑。室内设计的粗糙与极简感,成功营造出清冷自省的氛围。开创者Marina这样做的目的就是要让大家知道,其实孤独并不可怕,反而透明的孤独是某种美感和浪漫的来源与体现。
-每一个,一个人-
“这就让餐厅里的客人更像是在当街展示。为了消除顾客可能有的怪异感,我们会播放一些温暖的70年代音乐,还请了最好的厨师,供应最好的有机食材——这一切都是为了让你自身,也让街上的观察者相信,不被任何形式的谈话干扰的‘一人食’,能够让你将所有的注意力放在食物之上,从而单纯享受进食的快感。”
「Eenmaal」的设计理念来源于「temporary disconnection」,中文并没有这样一个专有名词,但意思就是暂时性地与外界与他人“失联”,切断与世界的纷扰联系,享受完全自我的短暂时光。现今世界,人与人、人与外界有着斩不断理还乱的千丝万缕的连接(hyper-connected),就是在这样的背景下,「Eenmaal」提出这样一种设计理念,在人们与世界打交道而产生疲倦的时刻,为他们创造一个“下线”休息片刻的独处空间,真正实现了我们每天所戏称的「我想一个人静静」。
「Eenmaal」为每个前来用餐的人提供纯粹的独处空间,空间和食物设计几乎完全不为交流考量,把每个人都锁定在自己的方寸之间。餐厅里面的每一件物品都是为单人设计的。单人椅,单人桌,单人餐具,一个人享受餐厅里面每一样单人的东西。
-餐桌布置-
Marina认为,一个人用餐的时光是一段美妙的时光,因为那个当下自己与暂时与外界隔离了,那个时段,就只有自己,与眼前的美食。这个与外界暂时失联的时刻,每个人终于可以真实地看待周围的事物,专注品尝当下的味道与香气。所以在「Eenmaal」内,没有wifi,只有一人用的餐桌,每一个人都不会面对面,害羞的人也无须承受旁人眼光的压力,可以尽情享用眼前的佳肴。
「Eenmaal」餐厅提供音乐、书籍、灯光、杂志,但不提供网络,甚至连掏出手机都不太允许。目的便是希望到访用餐的人们能暂时放下手机、电脑和日复一日的工作,真正给自己一个恢复精力的专属时刻。店家鼓励客人吃完饭打开书本或报纸,彻底感受一个人在公众餐厅的慢生活。
【注】部分图片来源网络,编辑:新明珠陶瓷集团企宣部。
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