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2018-11-22 浏览数：
2018年11月20日上午，集团总工会、集团行政部在三水园区员工饭堂成功举办了新明珠陶瓷集团第三届“员工大菜”烹调大赛。
2018年11月20日上午，集团总工会、集团行政部在三水园区员工饭堂成功举办了新明珠陶瓷集团第三届“员工大菜”烹调大赛。
(图片来源：新明珠陶瓷公众号，侵删)
比赛现场
现今随着社会经济发展，人们对生活质量要求也越来越高，正所谓“民以食为天”，新明珠企业也与时俱进，在提升员工生活品质，提高员工需求方面多下功夫。而定期举办饭堂人员烹调“大锅菜”竞赛目的是，通过技能竞赛，使各园区（分厂）厨师彼此交流、相互促进，不断创新，精益求精，不断完善烹调工艺流程标准，创造“大锅菜”平凡中的不平凡，从而提升膳食服务及员工伙食质量。
据了解，本届大赛规则比往年灵活，从“命题”变为“半命题”，仍然是指定肉类品种，但配菜及烹调方式不限，由来自南庄园区、三水园区、禄步园区的厨师代表们自由发挥。
(图片来源：新明珠陶瓷公众号，侵删)
新明珠集团副总裁简耀康作动员讲话
新明珠集团副总裁简耀康作动员讲话时说到：“这次规则上的改变，能给参赛单位有更大的创作空间，更能促进菜式多样化的提升，同样一块肉，就可以做出几种不同的菜式口味。”
(图片来源：新明珠陶瓷公众号，侵删)
评委阵容
为更好体现“大锅菜”特色，本次比赛不但有各参赛单位的行政主管、饭堂主管和膳食委员会代表组成的评委团对参赛菜品从菜品加工、烹饪摆盘、色泽味道等几个方面给予综合打分，还邀请了公司员工进行品尝打分。多方位、多角度的评价打分，让参赛选手们的参赛作品更精炒细做，精益求精。
(图片来源：新明珠陶瓷公众号，侵删)
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